四面山农家乐_特色菜品王子私房捞鸡

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更新时间 2024-08-08

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四面山农家花鸡900克。调料葱段、香菜、芝麻、沙姜粉、鸡粉各3克，鸡汤15克，超浓缩鸡汁60克，盐2克，花生油10克。做法：1、花鸡治净，锅里加入清水烧开，将鸡放入水中稍微烫一下至表皮紧缩取出，重新将鸡置水中，锅离火用水的余热浸泡15分钟至九成熟，捞出花鸡用冷水浸泡至凉。2、花鸡沥净水分，斩成4厘米长，重约12克的块，放入调料拌匀即可。

小诀窍特点鸡肉细嫩，口味醇正。备注：1、花鸡一定要选用当年的农家鸡，其肉质比较细嫩，口感爽滑。2、花鸡一定要浸到刚熟为好，如果浸的时间比较长，就会影响花鸡的口感。

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四面山象鼻岭农庄—重庆农家乐主营:四面山、四面山农家乐

企业类型：个体经营

经营模式： -

注册资本： 100万人民币

经营方向：销售

成立时间： 2007

主营行业：商务服务-其他类商务服务

经营地点：庆市江津区四面山镇土地岩风景区

主营服务：四面山,四面山农家乐,四面山住宿,四面山旅游攻略,四面山路线,四面山农家乐推荐

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所在区域：重庆-重庆

员工人数： 10-20