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油橄榄是木樨属的常绿小乔木，广泛分布在**带地区，是经济效益很高的木本油料树种，利用其鲜果通过榨汁技术榨出的橄榄油，是一种非常珍贵且有益人体健康的食用植物油。油橄榄的原产地是地中海地区，是典型的地中海气候作物，喜光、耐烟尘、耐高温、不喜水湿。橄榄油不仅可以食用，还有很高的药用价值，也可应用在工业上，总之油橄榄全身都是宝。我国于 20世纪 60年代引进种植油橄榄，经过多区域试验栽培，在我国西南部地区产量**，经济效益也很可观。目前，我国南方大部分地区种植了油橄榄，产生了可观的经济效益，市场前景广阔。
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