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安徽紫薯|紫薯慕斯蛋糕制作过程
安徽紫薯|紫薯慕斯蛋糕制作过程
更新时间 2024-08-06
价格 电议
发货地 安徽-滁州
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产品信息
安徽紫薯|紫薯慕斯蛋糕制作过程一年四季,每逢好朋友生日都要想尽可送的礼物,要怎样既好看,又有新意呢。这里介绍一款用进来兴起风潮的安徽紫薯制作而成的紫薯慕斯蛋糕。首先介绍下安徽紫薯。安徽紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色。紫薯因其**的自然紫色,而被烘焙成各式各样的中西式点心,包括紫薯酥、紫薯馅儿面包等等。当然用来做慕斯也是一样的颜色艳丽、口感细腻。下面是紫薯慕斯蛋糕的具体步骤。一、准备工作:1.将蒸熟的紫薯泥去皮,放在筛子上,筛子架在盆上,用擀面杖捣紫薯泥。2.用刮刀将筛子背面的紫薯泥刮下来,盖上保鲜袋,备用。3.分蛋。打发蛋白时,打到硬性发泡。165度、上下火、烤20分钟;将烤好的蛋糕冷却,撕去油纸4.用慕斯圈在蛋糕片上压出两片圆形蛋糕片,备用。二、紫薯慕斯及整体装饰:1.将吉利丁片泡软。2.将柠檬汁加入紫薯泥中,搅拌均匀。在紫薯慕斯糊中加入柠檬汁是为了防止紫薯氧化。3.将淡奶油倒入步骤2中,搅拌均匀。4.将牛奶倒入盆中,将细砂糖加入,将盆坐在热水锅中,小火加热至细砂糖融化。5.将泡软的吉利丁片放入步骤4中,加热至吉利丁片融化。6.将步骤5倒入步骤3中,搅拌均匀。7.将淡奶油打至六分发。8.将步骤6分两次加入到步骤7中,翻拌均匀,装入裱花袋。9.将慕斯圈底部包上锡纸,将一片蛋糕片铺在里面,蛋糕片正面朝上。10.将步骤8的一半挤入步骤9中,用刮片刮平。11.铺上第二片蛋糕片,用手轻轻压一下。12.挤上剩余的慕斯糊,用刮片刮平,放入冰箱冷藏至表面凝固。13.将果冻粉稀释倒在步骤12中,放入冰箱冷藏至表面凝固;将紫薯蛋卷粘在蛋糕侧面一圈。一道好看又好吃的紫薯慕斯蛋糕就完成了。切开来看一下,层次分明、饱满,清新淡雅的颜色,不论是自己吃还是作为礼物都是极好的。以上讯息由大余郢农副产品合作社整理编辑发布。联系人:王兴武(经理)13956326048联系人:王大伟 (经理)15212022227网址:http://www.lazs.jqw.com地  址:安徽滁州来安县安徽省滁州市来安县大余郢安徽紫薯|安徽紫薯出售 |安徽紫薯批发
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企业类型: 私营合伙企业
经营模式: -
注册资本: 0万人民币
经营方向: 销售
成立时间: 2001
主营行业: 农业-粮食-薯类
经营地点: 安徽滁州来安县大余郢|安徽紫薯批发
主营服务: |安徽紫薯,安徽紫薯出售,安徽紫薯批发,安徽山芋,安徽红薯,安徽紫薯苗
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所在区域: 安徽-滁州
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