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**，黄桃是非常容易腐烂变质的水果，很难储存，从树上采摘下来，三四天就会变坏。而如果放到冷库里储存又会增加很大的成本，而且就算把黄桃放到冷库里储藏了，经过冷冻的黄桃口感和营养都大不如从前了。
第二个重要的原因是，黄桃的种植区域，黄桃通常都是种植在我们国家的西北和西南等偏远地区的，那么由于地区的影响，交通也非常不便利，如果要运输到外地去贩卖，运输成本也会特别的高。
第三个**重要的原因就是黄桃更适合做罐头出售。因为黄桃本身含有非常丰富的胡萝卜素，制作成罐头后，就算不添加任何的添加剂，黄桃罐头也照样能长时间保持金黄的色泽，看上去非常诱人；还有，黄桃的果肉非常结实，不容易被压成汁的；另外黄桃所含有的胶质非常少，让罐头水不会那么容易变得浑浊，因此看起来总是晶莹剔透的。
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