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牛心柿子是柿子的一种，因为外形像是牛心而得名，是柿子中较为有名气的一个品种。它的口感甜度较大，纤维也较少，受到很多人的喜爱。牛心柿子不仅味道好，营养价值也更丰富，适量食用牛心柿子可以为人体补充蛋白质、钾元素、碘元素、维生素C以及钙、磷、铁、锌等其他营养物质。柿子中还含有果胶、水溶性膳食纤维等，可以起到润肠通便、改善便秘、保持肠道健康等作用。
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