食品冷库建造的注意事项
1、冷库的温度及湿度
A、冷库外的环境温度及湿度：温度为+35℃;相对湿度为80%。
B、冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃;冷藏冷库：-5～-20℃;低温冷库：-25℃
C、进冷库食品温度：L级冷库：+30℃;D级、J级冷库：+15℃。
D、装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右，贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。
E、每天进货量为冷库有效容积的8～10%。
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