甘肃特色名小吃静宁烧鸡

在采访中记者发现，尽管静宁烧鸡如今这般“风光”，但是对于烧鸡行业的前景，大多数静宁烧鸡经营户似乎并不乐观。用他们的话说，静宁烧鸡目前面临的主要问题就是次序混乱，管理无序，有关部门的支持相对薄弱。

静宁烧鸡行业的调查报告上显示：静宁烧鸡有52个摊店，但证照不全、卫生条件差的却有20多家。同时，乱打广告、烧鸡质量差的现象的存在，严重损害了静宁烧鸡的声誉。另外，鸡源匮乏也是静宁烧鸡发展的瓶颈之一。

在采访中，一位**官员也对记者说，静宁烧鸡虽然牌子很响，但对地方财政做出的贡献并不多。调查资料显示，静宁现有养鸡 100余万只，每年出栏40万只，和现在市场的需求量相差70万只之多。

一些烧鸡经营户告诉记者，一般他们采购的是哪里有鸡就到哪里去购买，但每年总有青黄不接的时候。他们用的鸡大多来自陕西、四川、河南，本地鸡场根本无法满足他们的需求，主要原因就是本地鸡生长周期太长。