ルビースイートＰリンゴローズパール果肉が桃色で酸味が程よい、調理·加工用の適性も備える**新品種。来歴農研機構果樹研究所が「ふじ」×「ピンクパール」を交配育成し、現在、種苗法品種登録出願中の中晩生**品種である。果実果重は 400ｇ位の大果で、果色は黄色で陽光面に僅かに着色する。果皮にさびはほとんど発生せず、果面は滑らかである。果肉は桃色に着色し、硬さと肉質は共に中位で果汁の量も中程度であるが既存の赤果肉品種と比べて多汁である。糖度は平均 14.3％で甘味多く、酸味は中位で適度な酸味もあり、果肉が桃色に着色することから加工·調理用途への利用が見込まれる。熟期紅玉とほぼ同時期で、福島市で 10 月上中旬頃の収穫と思われる。樹性樹勢は中位、樹姿は開張性、短花枝の着生は中程度である。
