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当前位置: 首页> 张家口崇礼区兴农蔬菜种植专业合作社> 产品展示> 尖椒-烹饪
青尖椒在日常烹调中经常用到,但很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣?通常情况下,身宽体胖、个头偏大,颜色相对浅的尖椒没什么辣味。而细长、窄小、皮薄,颜色相对深的尖椒比较辣。此外,挑尖椒时,新鲜度也很重要,表面色泽光亮,硬挺,没有裂口的才新鲜。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。**主要的是,要捏一下尖椒蒂部,若很蔫儿,就说明放置较久,不新鲜了。
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