新疆老年公寓医护培训学习

1.供给适当的能量维持体重，供给足够的优质蛋白质，适当限制脂肪的摄入，增加富含膳食纤维和各种维生素、矿物质的食物；

2.老年人咀嚼消化功能减退，食物加工宜细、软、松。通过炖、蒸、煮、焖、煨等方式烹饪，使食物易于咀嚼和消化。同时注意食物的色、香、味，以增加食欲；

3.合理的饮食制度，避免暴饮暴食；

4.避免滥用保健品。

老年人的日常饮食应包括谷物约250-300克，瘦肉和鱼约100克，豆类及其制品约100克，新鲜蔬菜约300克，新鲜水果约100克，牛奶约200毫升，食用油约20克，盐不超过6克，食用糖不超过20克，胆固醇不超过300克，少量酿造酒或不含酒精。

根据谷物活性，一些粗粮或土豆往往可以代替一些谷物。尽量少吃动物脂肪，少吃胆固醇多的食物，如鱼子酱、蟹黄、蛋黄、奶油、动物内脏等。吃一些硬壳类食物，如核桃、瓜子、花生等，可以提供人体所需的必需脂肪酸和微量元素。

平时注意口腔卫生，饭后刷牙，保护牙齿。如果牙齿脱落，安装合适的假牙并正确佩戴和维护。