河南桃块

原料：

新鲜无核蜜桔、冰糖各适量。

做法步骤：

　　1、蜜桔洗净控干，剥去桔皮，再仔细撕掉桔瓣上面的丝络（这是让糖水蜜桔不会发苦的关键小细节），洗净后沥水待用。

　　2、煮锅里加入适量清水和冰糖，烧开，煮到冰糖完全融化，放入桔瓣再次烧开，马上关火（桔瓣煮的太久会影响口感）。

　　3、把煮好的桔瓣连同糖水倒入玻璃瓶中，趁热拧紧瓶盖密封起来（玻璃瓶和瓶盖都必然提前消毒和杀菌，确保没有杂菌）。

　　4、等到桔瓣和糖水完全冷却后，放入冰箱里冷藏保存即可，随吃随取。

糖水蜜桔的吃法——

　　做好的糖水蜜桔可以直接吃掉，还可以加入各种沙拉中，非常清甜可口和百搭，能给平淡的食物加上点睛之笔。

成功要点：

　　1、玻璃瓶及瓶盖必须事先经过严格消毒和杀菌，确保没有杂菌及油脂存在。

　　2、桔瓣煮好以后不要等待，马上起锅倒入玻璃瓶中，倒完以后马上拧紧瓶盖密封起来，这也是为了防止杂菌进入，确保糖水蜜桔在保存过程中不会变质。