随着现在人们生活水平的提高，很多人都希望能过上更有品质的生活。就像没有人天生懂得品酒一样——想要掌握各种不同风格的葡萄酒特点，就需要长时间的实践与学习，积累足够的经验才能真正提高对葡萄酒的品鉴水平。不过，假如你觉得面对千千万万种葡萄酒有种无从入手的彷徨感，不妨从品饮以下三种葡萄酒开始，它们可以帮助你轻松理解葡萄酒的酸度、单宁、酒体、酒精等重要概念，可谓成为品鉴高手的捷径哦。黑比诺 Pinot Noir学习品鉴葡萄酒，**步需要理解酸度(acidity)对葡萄酒口感结构的影响。黑比诺(Pinot Noir)可以说是把握葡萄酒的酸度的理想品种。黑比诺葡萄酒在所有的红葡萄酒中属于酒体非常轻盈的类型，颜色也比较清淡;将酒杯凑近鼻子，可以闻到樱桃、树莓等水果香气。由于黑比诺的单宁含量比较低，加上轻盈的酒体，使得其酸度比较突出，品饮时可以很轻松辨识到酸度所扮演的重要角色。旧世界的黑比诺葡萄酒一般结构更加“清瘦”，酸度也会更加突出;相比之下，新世界的黑比诺更倾向于成熟的风味，有着更浓厚的果酱味道，在一定程度上会盖过酸度的影响。因此，**选择旧世界的黑比诺作为品鉴入门的素材。西拉 Syrah初步了解了
