缸体内丰富的微量元素可以促进酒员的共同影响，使酒体含有越来越丰富的微量元素，同时自动产生原生态氧，促进酒体中无用物质的氧化和老化。 如果常见的瓶装陈酒需要长期保存，可以用封蜡法、保鲜膜、生胶带等方法密封瓶口，需要停止长期保存，但要注意瓶包装的完整性。 老酒的贮藏温度不宜超过30，但理想的贮藏温度为15-20，这样更能促进酒的陈酿。温度高，酒精易挥发，容易表现出“跑位度”；温度过低，酒体活性低，不利于理化变化。同时，保持恒温对处理酒精的储存非常重要。 陈酒储存的湿度要求以绝对条件为前提，湿度为70%。太潮湿不仅会堵塞陶罐上的微孔，还会使水反渗透罐。如果是瓶装酒，会使酒标受潮发霉虫蛀，严重影响酒的外观。虽然不能太无聊，特别是在南方，打开窗户吸空气很容易在短时间内形成塑料膜破裂。建议在存放白酒的地方放置一些容器，以增加湿度。 老酒的储存和酒一样。避免阳光直射是必要的，所以应该储存在阴凉的地方。如果你有地窖储藏能力，较好把地窖规划在地下。强烈的阳光、紫外线会杀死白酒中的活性成分，使其无法继承和发酵。阳光直射造成的低温还会破坏酒瓶中的酒，加剧陈酒的化学反应，甚至出现**和变味的迹象。铜川
