国酒茅台之所以如此受到消费者的追捧，其重要因素之一就是其具有的卓越质量。茅台人始终视质量为企业的生命，视质量为产品在市场搏弈中获胜的法宝。在茅台酒生产的每一个环节、每一道工序都必须严把质量关。公司从原材料生产抓起，把原材料生产基地作为公司**车间，要求农户种植时不施化肥、不使用农药，完全使用农家肥，严格按照有机原料的要求进行种植；公司设立质量检验部、技术中心和生产管理部等专门机构抓质量，每个生产班组都有专门负责质量管理的老师。在原材料进厂前、各班组生产的基酒送到酒库陈放前、酒库中的酒送到包装车间进行包装前，检验员都必须将事先由相关部门编码的产品进行严格的初检和复检，经检验合格后才会流往下道工序。总之，在茅台，只要是生产产品的地方，就设有质量检验关口；只要有产品送往下道工序，就有专职检验人员在把关，做到上道工序对下道工序负责，下道工序为上道工序严格把关，严格执行三不放过原则。这一严密的质量检验体系，加上近乎苛刻的质量检验标准，要想出现质量问题实在是太难太难。茅台集团公司确保质量的措施和方法举不胜举：制酒生产八个统一、八个控制、八个确保的操作规程，以及要遵循的鸡汤原理（注重质量、合理产量）
