河北红薯苗的食用价值？18630323378

河北红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21、1%-15、1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2、7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41、07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2、1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、**、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。另外，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。日、美等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。具润肠、通便和降血压等保健作用。　　河北鸿达红薯专业合作社位于河北秦皇岛卢龙县,经营品种：红薯苗、红薯种、以及商品薯、龙薯九、431、商薯19。多年来，我们不断征求和吸取了广大业内人士的建议，结合我们的经验，优化种植方式，培育了相当数量的定植苗。此苗的好处在于“根系多、紧而密、生长快”，能够适应各种复杂、恶劣的环境，对客户的运输、种植、成活率起到了相当大的保障，得到了广大红薯单位的一致好评。我们秉承“以客户为中心，以服务为依托”的经营理念，遵循高新科技企业的运作模式，建立完善的红薯供应体系，以优良的红薯质量和满意的售后服务赢得了各地客户的信任！