河南红薯苗，选用品质好的红薯种子，清洗干净。在育苗盘或育苗箱中，铺一层底肥，厚度约2厘米。可以使用腐熟的鸡粪或猪粪等有机肥料。将红薯种子横向插入育苗土中，约插入1/3，苗距约3-4厘米。然后轻轻压实土壤，保持湿润状态。放置在温暖通风、充足阳光的室内，避免直接暴晒和寒冷的气流。保持育苗盘或育苗箱内的湿度，每天适量喷水，保持土壤湿润。5约经过10-15天左右，红薯苗开始萌发，这时可以适当减少喷水的次数，每3-4天喷一次。约经过25-30天左右，红薯苗生长至10-15厘米时，可以将苗子移植到花盆或田地中，继续生长。6每天适当浇水，保持土壤湿润，同时施用适量的有机肥料，促进红薯苗的生长。在生长过程中，及时除草，保持周围的环境整洁，预防病虫害的发生。7约经过3-4个月，红薯苗开始长出块根，可以适当减少浇水量，约2-3天浇水一次，避免过多的水分导致块根烂掉。待块根长到一定大小，即可收获红薯。地瓜苗可以作为一种绿色菜品，其中含有大量的胡萝卜素和蛋白质以及多种维生素。另外，烟酸（尼克酸）以及氨基酸也是地瓜苗中非常重要的组成部分，食用以后可以增加体内的营养，促进身体代谢，提高身体各器官的功能。地瓜苗做法
