苹果树属于落叶乔木，通常可达15米高，但人工栽培乔木通常只有3-5米高。树干呈灰褐色，树皮在一定程度上剥落。果实通常是红色的，但这取决于品种。苹果树的果实富含矿物质和维生素，是**常食用的水果之一。苹果树根据当地气候开花，但一般集中在四、五月。苹果是一种异花传粉的植物，大多数品种来自花不能结成果实。 一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。“夏季修剪”也叫生长期修剪，是苹果树周年修剪的重要部分之一，在果树周年修剪中占有相当重要的地位，其主要修剪方法有环切、环剥、扭梢、摘心、拉枝、疏枝及秋季戴帽等。但若修剪不当，会对果树造成不良影响，因而“夏季修剪”必须把握以下五原则：对象要明确“夏季修剪”的主要对象是放任树、幼旺树、适龄不结果树，成花难挂果的品种，过弱树一般不进行“夏季修剪”。时间要适宜进行“夏季修剪”要把握好时机。错过时机不但收不到良好效果，有时还会出现相反的结果。一般环切、环剥以5月下旬至6月上旬进行效果不错。摘心、扭梢5月下旬至7月
