金华茅台酒回收讲解白酒的香型分类

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。 按浓香型归类，纯粮酒又可分离出来十余种，包含酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米浓香型、凤香型、兼香型、董香型、芝麻香型、特型、豉浓香型、衡水老白干型、馥郁香型等。 1、浓香型白酒。它是白酒市场上占有率数多的一种浓香型。这类浓香型的纯粮酒，以香醇浓厚、棉柔甘洌、通道绵、落口甜、尾子整洁、回味无穷绵长及其餐后尤香而而出名。 2、酱香型白酒。酒色淡黄而全透明，酱香型、焦脆、糊香相互配合融洽，口感细致、雅致，空杯