静宁烧鸡的选料有什么讲究？

更新时间： 2024-05-20

原料：鸡肉。配料：葱1颗、生姜几片、八角2颗，青椒3个，油5ml，料酒5ml，生抽5ml，老抽5ml，盐5g。调料：盐、酱油或香油。做法：具体步骤：鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。 2.锅中烧水，放入鸡块绰水 3.捞出后放水中清洗干净。 4.锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。 5.倒入鸡肉翻炒均匀。 6.加入料酒。

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