盐城烟酒回收白酒的“度”是如何划定的一、酒的发展历程中国的酿酒技术和西方一直不同，中绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000--3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计只有几度。到了商代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。北宋时期，辽国、金国等进驻中原以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及在完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。二、酒精度是怎么界定的酒精度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。比如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度。但乙醇含量是随温度高低有所变化。我国规定是在温度20时检测为准。也就是20时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，就是该酒的酒精度。三、现有的白酒度数有哪些
