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品牌蒸馏酒均未检出**酒中除含有极少量的钠、铜、锌外,有的仅是水和乙醇。此外,在酒的酿制过程中,还会产生一些有毒物质,包括**、杂醇油、甲醇和醛等。《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》规定**8mg/L(以HCN计算,按照100%酒精度折算)。安徽省食品**研究院专家认为,一是木薯、野生植物根茎直接酿酒,在酿酒过程中产生氢氰酸;二是一些勾兑的低档酒,使用**含量超标的木薯食用酒精。本次送检的7款白酒和3款白兰地**均未检出(检出限为0.03mg/L),消费者可不必担忧这些产品由**造成危害。
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