馒头的生产制作

更新时间： 2024-05-02

1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；2.取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。

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定襄县红秀馒头店

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定襄县红秀馒头店主营:馒头、花卷

企业类型：个体经营

经营模式： -

注册资本： 0万人民币

经营方向：销售

成立时间： 2018

主营行业：

经营地点：忻州定襄县神山乡小王村新南街142号

主营服务：馒头,花卷,面食

联系电话： 13596236653

员工人数： -

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