每次蒸酒时加入一定量的酒醅一起蒸，或蒸馏出来后每次按一定比例加入新酒中或者往生料酒醅中加入一定量的熟料酒醅、糯米酒糟一起蒸馏，以提升白酒的口感。白酒在酿制的过程中，其中的调味是非常重要的，因为酒质的好坏都与“调”有着密切关系，而且调味酒其他的酒有明显的差异，其主要是采用的工艺比较复杂，要聚集独特工艺生产的具有各种特点的精华酒来增加酒香的口感，使酒在香气和口味上达到浓、香、甜、特、暴燥等特殊酒成都烟酒回收。茅台酒回收的时候，一定要保障是，同样我们在整个回收的过程中，也应该更好的去关注其本身的情况。如果我们可以把这些工作做得很好，那么整个的回收事情将会变得更顺利，同时你所确定的价格更加准确，对于未来也会有保障。对价格的确定不是一层不变的，我们需要根据市场的行情做好各个方面的调整。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而**引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。那么如何才能降低白酒的辛辣感，使之更加醇和呢?除了加强工艺控制，规范操作流程，减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外，还可以通过其他手段降低辛辣味儿陈酿。刚生产出的新酒，
