猪肉的烹饪技巧

更新时间： 2024-05-30

1、猪肉不宜长时间泡水;2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，所以猪肉应煮熟;5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.

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兴隆县张金柱养殖场主营:猪肉销售、牲畜养殖

企业类型：个体经营

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经营方向：销售

成立时间： 1900

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经营地点：河北省承德市兴隆县青松岭镇快活林村

主营服务：猪肉销售,牲畜养殖,生鲜肉销售

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