黄金叶比黄金芽的口感要浓，在市场上有的人喜欢喝浓一点，有的人喜欢喝淡一点，茶叶的加工方式可以是毛峰形，可以是龙井形。南方人喜欢偏淡，北方人喜欢偏浓一点。黄金叶茶喝起来有时会感觉苦，那是因为干茶叶里面含水量烧高了一点，等天干燥的时候自然就会恢复。深山里种出“黄金茶”谷雨时节，也是山区茶农采茶、制茶正忙的季节。近日，人们来到怀宁县清河乡龙池村时，老远便闻到阵阵茶香。“外形金黄透绿，光润匀净；叶底玉黄含绿，鲜亮舒展。”在浙江华农茶苗专业合作社里，工人们正制作“黄金茶”，脸上洋溢着成功的喜悦。“你看，这茶叶多好看、多香。”刚制作出来的新茶在手心，就像捧着个新喜上眉梢。茶叶种植是当地传统产业，前些年因为管理粗放、生产加工工艺落后和品种单一等原因，导致茶叶价格低廉、质量参差不齐、销路有限，茶农收入比较低，广大农民种茶积极性不是很高。
