枣为中国原产，中国早已栽培，而且吃枣历史也很久了。《诗经》已有八月剥枣的记载了。《礼记》上有枣栗饴蜜以甘之；并用于菜肴制作。《战国策》有北有枣栗之利……足食于民，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为铁杆庄稼木本粮食之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，有一日吃三枣，一辈子不显老之说。至今，枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧，19世纪由欧洲传入北美。
