新疆咖啡培训氮气为什么能使你喝到新鲜的咖啡1.什么是新鲜。关于现磨咖啡的定义，大多数人对“现磨咖啡”都有相同的概念，顾名思义，就是用现磨咖啡豆制成的咖啡。在包装领域，咖啡豆被视为一种内部几乎没有水分的“干粮”，一般微生物无法繁殖生长。但磨成粉后，暴露在氧气中很快就失去了味道。如果保存不当或陈旧的咖啡，它会释放类似于变质坚果的微生物问题。为了安全和保存，必须用尽氧气。（氮气咖啡）要喝一口新鲜咖啡，人类必须与技术和自然竞争。隔绝氧气是保证咖啡新鲜度**有效的方法。2.真**装。在很多人的心目中，真**装几乎是保鲜的代名词。氧气是咖啡**的威胁。常识已经存在了100多年。自19世纪末以来，各国一直在考虑如何将新鲜咖啡送到士兵手中。由于当时技术条件的限制，咖啡豆生产商发现，如果将咖啡豆提前研磨成咖啡粉，在装罐和封口过程中，质量会变差，或者之后会出现不良的“酸味”。几个月。当时，真**装工艺笨拙而简陋。玻璃瓶作为容器很脆弱，金属罐容易生锈。尽**努力只能让咖啡豆在几个月后变质。 经过一百多年的发展，真**装技术有了长足的进步，但原理几乎没有改变。就是将食物放入密封的包装袋中，然后抽气，**封口。
