吃卷床夜饭“吃卷床夜饭”是在民间丧事风俗中，在死者死的当天晚上入殓前请村上人吃的一顿晚饭，民间俗称卷床饭，有的地方不吃卷床饭而吃卷床面。何为卷床饭？民俗中，在死者入殓后，死者生前睡过的床上用品都要席卷出门，放到离村不远的三叉路口烧掉，这俗称卷床。卷床在旧时的含义是让死者把生前的东西一起带上阴间路，以便让死者在阴间继续使用。其实这是一种迷信的说法。其实卷床的真正含义还是出于卫生，大凡死者一般都生有疾病，有的甚至是传染病，死者去世后在他的遗物上很可能沾染着病菌和污秽之物，为防传染，入殓后将死者床上的东西席卷出门付之一炬，这样到是很卫生的。在卷床当天，死者家属必须请人帮忙入殓，那就得准备卷床夜饭供人家吃。旧时的卷床夜饭比较简单，一般连家属亲戚在内也不过二、三桌。但现时却大不相同，因为死者家属为死者办丧事仪式的全过程都要在这天晚上议定，所请的帮忙人也必须到场，加上现在的村上人多，一顿卷床夜饭，小的村起码要八、九桌，大的村加上当晚来吊唁的亲戚，一般都要十六、七桌才够。再说卷床夜饭的规格也发生了很大的变化，旧时的卷床夜菜一般都是两荤两素加一个豆腐，现时丧事人家的卷床夜菜，用起了冷盆热炒，规格略低于
