秦皇岛冰瓶加工保鲜冰块温度低于海鲜温度，冰吸热升温，海鲜放热降温；冰是一种透明的六方晶系的晶体结构，纯净的水在正常的大气压下，到0℃就会结冰，如水中含有杂质，压力增加，水的结冰点都会下降，冰的融点即为水的冰点，随着大气压升高，冰的融点也升高，冰温度升到熔点时，仍低于海鲜温度；冰继续吸热，开始熔化．海鲜继续放热降温，所以能起到保鲜的作用。如果是食品级的干冰，那么就是无毒的，如果不是食用的干冰，而是工业级的干冰，因为它里面的二氧化碳程度并不是很高，所以对身体就会造成一定的伤害，保鲜时会有冰，因冰一般都在0度以下才能结冰。碎冰：碎冰是由大冰块用碎冰机打磨成粉粒状的冰，很方便地用于海鲜食品保鲜，而不用自己费力地打碎大冰块，保解，就是瓜果蔬菜在运输过程中加入保鲜冰块，一方面是起降温作用，用于库房降温、厂房防暑降温、食品冷藏、冷冻饮料等用途，都是造冰厂大型机器制作出来的，如果有冰箱，也不是难事，但你说没有冰箱，那只能用液氮制冰，另一方面就是降低瓜果蔬菜的呼吸作用，从而起到保解的效果。
