其实香椿树和臭椿树除了在气味方面不同以外，还可以从其他方面进行分辨。首先是叶子数量不同，虽然这两种树的叶子都是羽状复叶的，长得也像极了，但是香椿树一般是偶数的羽状复叶，而臭椿树的则是奇数羽状复叶。其次是树干也不同。像香椿树一般不怎么高大，长得也不是太粗壮，而且它的树干上还常见到条块状的剥落。而臭椿树则不同，它生长速度快、个头也要粗壮得到，往往20年就能长到15米以上，是一种生长迅速的树木，而且它的树干表面也是比较光滑的。**就是果实有区别。这两种树都会开花，并且结果。但是香椿树的是一种蒴果。而臭椿树的果实则是比较奇特的翅果。所以从这些方面也是可以简单分辨出来的。至于有些人好奇，香椿树芽能吃，臭椿树芽能不能吃呢？其实臭椿树芽是不宜食用的，不光是它的味道让人难以接受，而且还因为它的叶子中含乙酸叶醇脂和叶醇，以及其他的脂肪烃类、酮类等物质，所以它是有小毒的，建议**不要食用
