多彩烟酒礼品回收浅谈牛年生肖酒揭开神秘面纱 消费者关注的辛丑牛年茅台生肖酒在****。记者了解到，茅台酒股份公司4个品牌（茅台酒、茅台王子酒、贵州大曲、赖茅）、5款产品的辛丑牛年生肖酒，再次以矩阵的形式揭开神秘面纱。 “喜牛耕幸福、生肖醉酱香”，牛常被赋予吃苦耐劳、勤恳踏实、无私奉献之品德，亦象征财富与力量。为此，牛年生肖酒市场成为多家酒企热争之地，因此茅台酒股份出品的辛丑牛年生肖酒什么时候发布，成为“茅粉”和业界**关注的事。 自2014年推出甲午马年生肖酒以来，茅台生肖酒集名家国画、书法作品、生肖文化、五行文化及茅台酒文化为一体，被业界看作饮用收藏两相宜的大众纪念酒。每年春节前发布，茅台生肖酒已成为春节**用酒礼品。 酱香型白酒的酿造工艺流程 1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅； 2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作**，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅。 九
