一般称为偷油婆、油虫、茶婆等，是古代昆虫的一种，早在三亿多年前就存在于地球上。已知的种类超过5000种，以德国小蠊在临沂地区**常见。蟑螂是杂食昆虫，食物有很多种。例如在厨房和食堂，他们可以吃各种各样的食物，包括面条、米饭、点心、素食熟食、瓜果和饮料等等，尤其是喜食香、甜、油腻的面条。蚊爱吃油脂，在各种植物油中，香油都能引诱蚊，因此有些地方称蚊为“偷油婆”。对糖类而言，红糖、胶糖更具**力。蟑螂除了爱吃各种各样的食物外，还经常吃其他的东西，比如在家里，在仓库，在储藏室，它们也会啃一些棉花制品，皮革制品，纸张，书籍，肥皂等等。它们会再次食用腐烂的有机物，甚至在户外垃圾堆、阴沟、厕所等处咬死动物。正是因为蟑螂到处乱跑，无所事事，沾染和吞食很多病菌，加上边吃边拉扯，成了一些病菌的机械传播媒介。水对于蟑螂的生存比食物更为重要。能够忍受饥饿和不能忍受饥饿的蟑螂。例如美洲大蠊，如果没有水，只喂干粮，雌虫只能生存40天，雄虫只能生存27天。反之，如果有水不吃，雌虫能存活90天，雄虫也能存活43天。
