品质——源于科学严谨舍得酒主要酿酒原料高粱、小麦、玉米等均在我国粮食主产区建立绿色无污染基地，要求农作物在生长过程中不施用农药和化学肥料。由于土质肥沃、光照适中、生长期长，因此粮食颗粒饱满、均匀，各种营养成份丰富，是酿酒的理想原料。精挑细选的优质原料和高科技的储粮设备，使舍得酒成为真正意义上的绿色食品、生态食品。稀有——源于百里挑一在酿造的优质基酒中，要通过品鉴师百里挑一的选出最珍贵的部分作为舍得酒基酒，利用分子物理学、有机化学、白酒风味设计学原理，以计算机模糊勾兑技术和人工尝评相结合，通过“多味结合、多次调试，促使微量成分之间的协调平衡”的精心勾调，赋予了舍得酒幽雅、舒适、和谐的复合香。经国内**酿酒大师周恒刚、秦含章、熊子书、沈怡方、曾祖训等鉴定后一致认为：舍得酒是自主研发的、香气复合幽雅的高端白酒，开创性地进行了多种调味酒和浓香型基酒生产相结合，实现了集合创新，属国内首创，达到了国内**水平。科学、严谨的酿酒生产工艺，“百里挑一”、“追求完美”极致理念，成就了舍得酒“香气幽雅、绵柔醇甜、圆润细腻、爽净怡然”的独特风味，是真正意义上的尊贵的酒。尊贵——源于陶坛典藏“酒是陈的香”，酒
