德阳回收烟酒、大学刚毕业的季克良带着满心的期望和好奇来到茅台酒厂，未曾想所呈现在眼前的是破烂的厂房，与心中的国酒相差甚远，内心充满凄凉。尽管如此，季克良还是选择在这里开始了自己人生新的起点，成为厂里的**批发酵专业的大学生。 在被分配到车间与工人师傅一同劳动后，他发现，茅台不仅与他在大学学到的很多其他白酒的酿造工艺完全不同，并不是课本上对茅台工艺所描述的那么简单。可以说，外界乃至许多专家对茅台酿造技艺也知之甚少。 茅台酿造技艺像“谜”一样吸引了他。 接下来，季克良有３年的时间，是与工人师傅一起劳动，从投料、背酒糟、上甑开始，一步一步学习茅台酒酿造基本工艺。直至上世纪８０年代，他才总结出了被世人广泛认知的茅台酒酿造工艺１０大特点，为这，季克良耗去的是大半辈子时光，从青丝如黛到两鬓苍白。 季克良说，直到上世纪８０年代，他都是一直处于看和想的状态，看茅台酒怎样做，想它的科学依据在哪里。１９８３年，已升任茅台酒厂厂长、工程师的他仍然抱着一种孜孜不倦的学徒态度，耐心而细致地学习、专研、领悟茅台的酿造技艺。正是在这种科学严谨的态度下，充分了解了茅台酒的酿造工艺后，进入上世纪９０年代，季克良
