黄瓜是大家夏天很喜欢买的菜，那么大家挑选黄瓜有哪些技巧吗？寿光水果黄瓜合作社来教下大家。办法一： 黄瓜：鲜嫩带白霜，以顶花带刺的瓜，而且瓜体直，均匀整齐，无折断损伤。次质的黄瓜：瓜身弯曲而瓜体粗细不均匀，但无畸形瓜，或者是瓜身萎蔫一看就不新鲜。 劣质的黄瓜：色泽为黄色或近于黄色，瓜会呈畸形，有大肚、尖嘴以及蜂腰等特点，而且瓜身上有病斑或烂点。 办法二： 我们买黄瓜时要注意选择，那些皮色鲜绿、顶花带刺、皮薄、瓜形端正、条直、肉厚、瓤少以及清香微甜的黄瓜为佳。凡是瓜条过长、过粗，或瓜体出现大肚瘦尖的黄瓜，一般都较老。这样的黄瓜皮厚，瓜瓤大，种子硬化了，脆嫩度和清香味是较差的。办法三： 表皮竖纹突出，好吃的黄瓜一般的表皮竖纹会比较突出，我们用手摸及用眼看都可以觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜就不好吃了。一般而言，颜色发绿、发黑的黄瓜比较好吃呢，那些浅绿色的黄瓜不好吃。
