了解脂肪组织的组织学特征，有助于我们更好的认识自体脂肪填充和吸脂手术，是一项必要的术前功课。皮下脂肪细胞主要由大量的不同的生长阶段的脂肪细胞、丰富的纤维蛋白、毛细血管网、基质成分以及众多的非脂肪细胞构成，这些大小不一的脂肪细胞由大量的网状纤维和胶原蛋白相互密集交织而网罗聚集在一起，沿着微血管系统分布，并由疏松结缔组织分隔成葡萄串样的众多脂肪小叶。多个脂肪细胞聚集形成一级小叶，很多一级小叶汇聚形成二级小叶，小叶之间为纤维隔或小梁，血管、神经、淋巴管走行在纤维隔内，细胞外基质成分充填在上述结构周围，如此形成细胞组织的基本结构。脂肪小叶是脂肪组织的基本结构和功能单位，每个小叶具有独立的毛细血管网络。毛细血管和脂肪细胞联系紧密，之间只有肌膜和胶原纤维相隔。多个脂肪小叶组成脂肪小球或脂肪块。上图就是是利用吸脂技术获得的脂肪颗粒，HE染色后显示的脂肪小叶。可见两个脂肪小叶的构成，脂肪细胞围绕着各自的微血管主干，沿途逐级分布在毛细血管网周围。
