扬州物理压榨豆油是从大豆中物理压榨出来的有冷榨豆油和热榨豆油两种，八旗冷榨豆油的色泽较橘红，生豆味淡；热榨豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的豆香味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，国各地区都喜欢食用。就是贵了点，有条件和机会的话就吃压榨的大豆油吧。吃了后你就可能不会吃别的油了超市现在卖的油为浸出大豆油，也同时破坏了维生素，大都是浸出的油，标签上有写着，打开油盖几乎就没什么香味！朋友在油厂里工作，超市五六十块钱的油**不要买，三十块钱的掺的鸭油还少或好一些。压榨的油也要看准，因为有些人往里掺玉米等油。但有一部分人做的真的豆油就是通常所说的大豆色拉油，最常用的烹调油之一。营养分析1、豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；2、豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；3、豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影
