青花椒的果皮可以用来做调味料，也可以用来提取芳香油。四川青花椒苗的种子也可以拿来吃，还可以拿来做肥皂。还是很重要的是，青花椒还具有一定的药用价值，它具有消寒解毒、健胃等功效。青花椒又麻又香，具有一定的开胃作用，所以在做菜的时候加入一点青花椒后很适合没有食欲的人食用。除此之外，花椒还有缓解痛经、产妇断奶、慢性肾炎等症状的作用。花椒性热，所以具有健胃驱寒、杀毒的作用。因此吃花椒可以帮助治疗风寒。在煮菜的时候加入花椒有提味的效果，所以不管是在夏天还是在冬天只要没有胃口不好，当闻到菜里的那股浓郁的青花椒的麻味时，多少会有一些胃口。青花椒在平时生活中吃一些是比较好的，因为它富含有蛋白质、脂肪和维生素，这些都是对人体具有一定的好处的。青花椒还可以做成花椒油。但是每个东西都是有好的一面，也是有坏的一面的，那么青花椒有什么是不好的呢？花椒不能多吃，吃多了会有中毒的现象出现，吃花椒中毒后有头晕、恶心甚至是昏迷的症状。所以在用花椒和花椒油的时候一定要注意使用量，这样才能保证我们的身体健康。花椒吃太多哈辉让人出现燥热或者是便秘的现象。花椒是一般人都可以吃的，但是有一些人是不可以的，比如得过湿疹的人吃了花椒很
