济南养老院

老年人的饮食禁忌人一旦到老，消化功能下降，排毒能力下降，血管弹性下降，甚至动脉硬化等，所以老年人尤其不能承受暴饮暴食所造成的伤害。暴饮暴食会破坏老年人的饮食平衡，增加胃和肠的负担，引起消化不良，还可能引起心绞痛或心肌梗塞。随着老年人各种组织功能的下降，消化功能和新陈代谢功能的降低，应更加注意饮食，在营养方面也需要一些特殊的补充剂。首先，控制碳水化合物的摄入，略微减少米粉的消耗；其次，少吃脂肪和其他对心脏和肝脏有害的食物。普通老年人每天仅需消耗100克瘦猪肉和20克植物油，即可满足他们的脂肪需求；再次，注意补充蛋白质和维生素，并多吃豆类，牛奶，鱼，蛋等。瘦肉制品。此外，有必要补充铁并多吃一些维生素和纤维含量高的蔬菜和水果，例如油菜，西红柿，桃子和杏子。在炎热的夏天，冷饮和冷食可以帮助我们增加食欲，防止中暑和降温，但是老年人不应该多吃冷食。由于老年人的胃肠道粘膜发生了退行性变，因此减少了各种酶和胃酸的分泌。如果经常吃冷食，会增加胃粘膜的血管收缩作用，并进一步减少胃液的分泌，从而导致食欲下降和消化不良。此外，在体温过低的情况下，老年人会发生冠状动脉痉挛，导致心肌缺血和缺氧，从而导致心律不齐和