美丽富饶的西双版纳勐海县是闻名中外的“普洱茶”故乡和中国产茶最早之地，有着1700年前的野生“茶树王”以及星罗棋布的古茶树群。所以在茶品冲泡时，我们需根据不同的茶叶特性，选用不同的冲泡方法，目的是让普洱茶的香气有更完美的体现，让滋味更加绵长。接下来，我会为大家详细讲解新制普洱生茶与普洱熟茶在冲泡中需注意的问题，以及操作方法。醒茶醒茶的目的，是让茶叶在与空气的接触中，逐渐苏醒过来，唤醒茶叶的本质，让茶的内质分子变得活跃，以便在冲泡过程中更好的发挥茶性。醒茶一般针对茶饼，如果是散茶，就没有必要进行醒茶的步骤。普洱生茶一年以内的普洱生茶，口感涩味较重，我们在进行醒茶时，可以先去掉包装，估算出这一个星期饮茶的大概茶量，进行撬茶，撬茶时尽量保持叶片完整，顺着茶叶的纹理进行解茶。将撬好的茶，放置在紫砂罐或者陶瓷罐中，打开盖子，放置在阴凉无异味的地方进行醒茶，以免生茶的香气流失太快，醒茶时间大概2天左右即可。普洱熟茶普洱熟茶是经过渥堆发酵的茶叶，一年以内的熟茶，堆味比较重，许多人都喝不太习惯这个味道。因此在冲泡普洱熟茶前，**先进行醒茶。首先我们将茶饼撬开，选择通风、干燥的地方放置，大概一个星期左右
