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林蛙油_鲜蛙的冷冻加工的方法

更新时间： 2023/10/15 17:57:24
先将蛙烫死（60～70℃的水），摘除内脏，冲洗干净，分类进行冷冻。 整体冷冻：去掉内脏，将蛙体拉直之后，分大小，整蛙进行冷冻。 剥皮冷冻：去掉内脏，剥掉皮肤，分大小，整蛙进行冷冻。 冷冻蛙腿：剥去皮肤，从尾稚骨后端切下两后肢，再去掉趾部，进行冷冻。
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